Zutaten
125 g Salat (Pflücksalat oder eine Salat Mix Mischung)
1 Handvoll Walnüsse
2 EL Zucker
2 große Äpfel
etwas Zitrone
60 ml Apfelessig
2 1/2 EL Honig
1/4 TL Zimt
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Currypulver
2 EL Olivenöl
Zubereitung
Salat waschen, trocken schleudern und in eine große Schale geben. Den Apfel in Stifte schneiden und in einer kleinen Schale mit etwas Zitronensaft beiseite stellen.
Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne den Zucker erwärmen, bis er beginnt zu karamellisieren, die Walnüsse dazugeben und kandieren. Anschließend auskühlen lassen.
Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.
Nun die Walnüsse und Äpfel mit zum Salat geben, das Dressing daüber geben und genießen.