Was gibt´s Neues im April?

Spargelzeit - welch eine Freude!

Nun ist es endlich soweit. Die Spargelzeit und damit die schönste Zeit des Jahres steht vor der Tür. Wir rechnen damit, dass wir Mitte des Monats mit der Ernte des Frühlingsgemüses starten können. Durch den späten Ostern-Termin stehen die Chancen sehr gut, dass man zum Fest den ersten Spargel genießen kann. Wann genau wir mit dem Spargelstechen beginnen können, wissen wir meist erst etwa drei Tage vorher.

Unseren Hühnern geht es blendend. Jetzt zu Ostern genießen sie, dass es langsam wieder frisches Grün auf den Wiesen gibt. An unserem Stall haben wir Infotafeln stehen, sodass man bei einem entspannten Spaziergang auf dem Heidschnuckenwanderweg Wissenswertes über die Legehennenhaltung lernen und entdecken kann. Die Hennen und unsere Mitarbeiter geben wie jedes Jahr zu Ostern Vollgas. In diesen Spitzenzeiten legt jedes Huhn täglich ein Ei. Wir planen immer schon mehrere Jahre im Voraus, indem wir darauf achten, dass zu den Eier- Zeiten wie Ostern aber auch Weihnachten alle unsere Abteile belegt sind und die Hühner in der stärksten Phase der Legeperiode sind. Zu Ostern werden wir immer wieder nach gefärbten Eiern gefragt. Diese bieten wir nicht an. Wir selbst sind kein Fan von fertig gefärbten Eiern, wie man sie im Supermarkt kaufen kann. Wir färben mit Freude unsere Eier zum Osterfest mit Naturmaterialien – vielleicht können wir auch Sie dazu animieren? Zwiebelschalen, Rotkohl, Rote Bete und Spinat eignen sich gut dafür. Stellen Sie einen Sud daraus her und kochen Sie anschließend die Eier darin. Wenn Sie die Pflanzenteile dabei drinlassen, ergeben sich interessante Muster auf den Eiern. Anschließend können Sie die Eier mit Öl oder einer Speckschwarte einfetten, damit sie schön glänzen.

Die Melker sind wieder dabeiUnser SpargelfestAusgesuchte Kunsthandwerker

Am 1. Mai lockt wieder unser beliebtes Spargelfest in Inzmühlen. Kulinarisch dreht sich an diesem Tag natürlich alles um unseren grünen und weißen Bio-Spargel. Von Spargelsuppe über eine bunte Spargelpfanne bis zur Ofenkartoffel ist für jeden etwas dabei. Für diejenigen, die keinen Spargel mögen, haben wir auch eine Bratwurst. Auch das beliebte Bauernhof-Eis haben wir wieder im Angebot und hoffen auf sonnig-warme Temperaturen. Ebenso dürfen unsere leckeren Kuchen aus der Hofküche nicht fehlen. Neben der beliebten Musik von der Kultband „die Melker“ locken Stände mit Kunsthandwerk. Hierbei kann nach geschmackvollen Geschenken für sich und die Liebsten gestöbert werden. Auch hier locken Kulinarien, mit denen man sich selbst und allen Gastgebern eine Freude machen kann. Die Kinder können auf der Hüpfburg toben, Hühner füttern, Ponyreiten oder soviel sie mögen über unsere Landwirtschaft lernen. Eine liebevoll zusammengestellte Eier-Ausstellung, Trecker zum Probesitzen und viele Informationen über alle Arbeiten auf dem Hof und unsere Kulturen runden das Programm ab. Auch unser Hofladen ist natürlich geöffnet. Hier kann die Spargelschälmaschine in Aktion gesehen werden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!