Aktuell

Mai 2025

Liebe Kunden und Freunde des Cassenshofes!

Wie erwartet hat das warme Frühjahr uns einen frühen Start der Spargelsaison beschert. Dank der Folientunnel war sogar der erste Grünspargel bereits zu Ostern da. Diese aromatische und vitalstoffreiche Sorte gewinnt immer mehr Liebhaber, so dass der weiße Spargel immer mehr Anbauflächen an seinen grünen Kompagnon abtreten muss. Die Ernte ist bei diesem überirdisch wachsenden Spargel einfacher als bei den weißen Sprossen – er muss nur an der Erdoberfläche abgeschnitten werden. Für den Grünspargel haben wir inzwischen auch eine Sortiermaschine, die den Durchmesser der Stangen misst und sie entsprechend in verschiedene Kisten ablegt.

Nach Ostern haben wir wieder einen neuen Belegungsturnus in einem unserer Inzmühlener Hühnerställe. Die alten Hennen wurden ausgestallt, jetzt wird der Stall gereinigt und mit neuen Junghennen belegt. Die 17 Wochen alten Damen haben etwa zwei Wochen, um sich einzugewöhnen und auf ihr legereifes Gewicht zu kommen. Wenn annähernd alle soweit sind, starten wir das Lichtprogramm, mit dem wir längere Tage simulieren, so dass alle gleichzeitig mit dem Legen beginnen. Ab Ende Mai haben wir dann wieder die beliebten S-Eier im Angebot.

Für Kinder ist dieses Geschehen besonders spannend, wie wir gerade wieder auf einem Zukunftstag mit vier Schülern und Schülerinnen zwischen 12 und 16 Jahren erlebt haben. Sie staunen darüber, nach welchen Mustern der biologische Rhythmus funktioniert und dass wir mit einem so einfachen Mittel Einfluss auf die Legetätigkeit der Hennen ausüben können, ohne den Tieren zu schaden. Wir erklären ihnen alle Stationen zwischen Legenest und Eiersortieranlage und freuen uns, dass sich die Mädels und Jungs ebenso für die Technik wie für die Tiere interessieren und entzückt sind, dass man die Hennen einfach auf den Arm nehmen kann. Am Ende verlassen sie uns mit einem vertieften Verständnis, was alles dafür nötig ist, um jeden Tag ein solch leckeres kleines Wunder­werk zu produzieren, das wiederum Ausgangsbasis ist für eine große Bandbreite an Nahrungsmitteln, die wir täglich zu uns nehmen.

In diesem Jahr haben wir auf unseren Watzumer Flächen neben Getreide und Zuckerrüben auch viel Erbsen angebaut. Das ist in der Fruchtfolge gut für den Boden, weil er gelockert wird und die Leguminose über ihre
Knöllchenbakterien Stickstoff im Boden anreichert. Dieser ist dann Dünger für die nächste Frucht, die auf der Fläche angebaut wird. Die Erbsen werden von Nordzucker abgenommen, die eigentlich ein Werk zur Herstellung von Erbsenprotein aufbauen wollten. Nun hat Trumps Zollpolitik dem Projekt einen Strich durch die Rechnung gemacht, weil der europäische Markt nun von Erbsen aus China geflutet wird. Für dieses Jahr gilt glück­licherweise noch unser Anbauvertrag. Was wohl das nächste Jahr bringt?

Einstweilen genießen wir mit Ihnen wieder die anbrechende Kaffeegartenzeit mit vielen idyllischen Sitzplätzen inmitten von bunten Frühlingsblumen. Fruchtige Kuchen und Torten mit der frischen Beerenfülle des Wonne­monats Mai locken zu einer Genießerpause. Herzlich willkommen!

Ihre Familie Voß und Familie Pelka